Maîtriser vos données de réservations est crucial pour le succès de votre restaurant. Les KPIs dérivés des tendances de réservation offrent des perspectives précieuses pour optimiser votre planning, les stocks et vous assurer de la qualité du service.
En connectant votre système de réservation à Blent, vous obtenez une vue d'ensemble de vos opérations. Cette intégration fournit des données en temps réel, vous aidant à anticiper les réservations futures et à mieux comprendre les habitudes des clients, garantissant ainsi que votre restaurant est toujours prêt à offrir une expérience culinaire exceptionnelle.
En fonction de votre système de réservation, vous aurez accès à plus ou moins d'informations. Le manager de votre compte Blent vous aidera à construire les meilleurs Dashboards/Rapports basés sur votre business.
Pour connecter votre système de réservation à votre compte Blent, écrivez-nous à integration@blent.io
Dashboard de réservations dans Blent
Liste des widgets
Pour un rapport, vous pouvez ajouter une nouvelle ligne en suivant ce lien.
Pour un dashboard, vous pouvez ajouter un nouveau widget en suivant ce tutoriel.
1. Compter le nombre de réservations "Restaurant"
Vous pouvez voir les données passées et futures, filtrer par POS Outlet, Périodes F&B, etc.
2. Compter le nombre de clients dans le restaurant
Tous les couverts dans votre système de réservation. Vous pouvez filtrer par POS outlet, par Tables, Périodes F&B, etc. C'est également utilisé pour calculer le Taux d’Occupation.
3. Ratio entre réservation restaurant et nombre de tickets (%)
La formule est : nombre de tickets (depuis votre POS)/Nombre de réservations (depuis votre système de réservation)*100
4. Compter le nombre de nouvelles réservations
Compter le nombre de réservations reçues durant une période de temps sélectionnée.
Vous pouvez filtrer tous ces widgets par Statuts, ce qui inclut généralement; No-Show, Annulé, Liste d'Attente, Sans Réservation, etc.
Vous avez la possibilité de créer des alarmes pour avoir toujours un œil sur le taux d'annulations par exemple.
Dashboard de Réservation dans la Blent Collection
Dans la Blent Collection, vous pouvez trouver le Dashboard appelé Réservation (Focus->F&B).
Vous verrez un exemple de tous les widgets que nous avons pour le moment. Vous pouvez jouer avec tous les filtres pour vous adapter au mieux aux besoins de votre business.
Si vous utilisez le système de réservation Zenchef, vous pouvez retrouver vos "Reviews". Pour cela demander à votre Project Manager Blent de faire les réglages pour vous.
Pour aller plus loin
Vous pouvez lire notre article sur l'importance de vos données de Réservations avec Zenchef ici.